Situado en la séptima planta del hotel, el nuevo espacio combina una panorámica privilegiada de la calle Alcalá, una propuesta gastronómica propia, cócteles de inspiración mediterránea y música al atardecer.
Madrid suma un nuevo mirador a su paisaje urbano. En el número 26 de la calle Alcalá, el rooftop de Nobu Hotel Madrid ocupa la séptima planta del recién inaugurado establecimiento y abre sus puertas tanto a huéspedes como a visitantes.
Con una ubicación privilegiada en pleno centro de la capital, la terraza ofrece una perspectiva diferente de algunos de los edificios y monumentos más reconocibles de Madrid. Desde sus alturas se divisan el edificio Metrópolis y la Puerta de Alcalá, mientras que hacia la Puerta del Sol aparecen otros referentes arquitectónicos como la iglesia de las Calatravas y el edificio de La Unión y el Fénix Español, considerado uno de los primeros rascacielos de la ciudad.
El espacio está concebido para acompañar la transición entre la tarde y la noche, con una combinación de gastronomía, coctelería y música. La terraza traslada al exterior parte de la identidad de Nobu, en un entorno donde la arquitectura y las vistas adquieren un papel protagonista.
Una propuesta gastronómica para compartir
El rooftop cuenta con una carta propia basada en platos frescos y desenfadados, pensados especialmente para compartir y disfrutar al aire libre.
Entre las propuestas frías figuran el Ceviche de Lubina y Coco, el Tartar de Salmón y Aguacate, el Tartar de Toro y Akami con pan crujiente, la Ensalada de Bogavante con aliño de shiso, las Quisquillas con salsa de shiso y la Ensalada de Tomate y Ventresca de Atún.
La cocina caliente incorpora también referencias españolas reinterpretadas desde el particular lenguaje gastronómico de Nobu. Es el caso de la Tortilla Española con Dry Miso, acompañada de otras propuestas como el Pulpo a la Parrilla con mayonesa picante, las Zamburiñas con cecina de Wagyu, el Bikini de Salmón con caviar o los Bun Sliders de pollo o Wagyu.
Para el capítulo dulce, la carta mantiene el carácter informal de la terraza con una selección de polos de helado, trufas de chocolate y buñuelos de viento.
Cócteles con inspiración mediterránea
La coctelería apuesta por una interpretación contemporánea de la cultura del aperitivo y por sabores vinculados al Mediterráneo. Spritzes, highballs ligeros y creaciones de temporada completan una carta diseñada para acompañar las últimas horas de luz y las noches madrileñas.
La música también forma parte de la experiencia. De miércoles a sábado, a partir de las 19:00 horas y hasta el anochecer, diferentes sesiones de DJ ponen banda sonora a la terraza.
Con esta nueva apertura, Nobu Hotel Madrid incorpora a su oferta un espacio abierto a la ciudad que pone en primer plano las vistas, la gastronomía y el ambiente de uno de los ejes más emblemáticos de la capital.