El producto es el autentico indiscutible e protagonista del Salón de Gourmets, que abre las puertas de su 31 edición, que se celebrará durante los días 24, 25, 26 y 27 de abril en IFEMA y que actúa como una plataforma de promoción e innovación de los alimentos y bebidas más vanguardistas del mercado.
Los 1.630 expositores presentes expondrán aproximadamente 40.000 productos y 1.300 novedades.
Los sectores más representativos del Salón Gourmets, son el vino con un 36,91% en la pasada edición, el AOVE, abarcando un 14,09%, y las conservas, con un 11,83% en 2016 ocupan el segundo y tercer puesto.