El restaurante Botín, el más antiguo del mundo, fue galardonado este martes 27 de mayo con el prestigioso Premio ACYRE A toda una vida dedicada a la gastronomía, en el marco de la 52ª edición de estos reconocimientos organizados por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid. El acto, celebrado en la Real Casa de Correos de Madrid, reunió a destacadas personalidades del sector, así como representantes institucionales.
El galardón fue recogido por José González, propietario, gerente y miembro de la familia que durante un siglo lleva regentando el establecimiento, quien agradeció el reconocimiento en nombre de todo el equipo que ha hecho posible que el restaurante cumpla este año su 300 aniversario. “Este premio no sería posible sin la dedicación y el esfuerzo de cada uno de nuestros empleados. Gracias a ellos hemos llegado hasta aquí”, declaró González durante el acto.
El premio concedido por la junta directiva de ACYRE a toda una vida reconoce cada año a establecimientos y profesionales cuya trayectoria ha dejado una huella significativa en la hostelería madrileña. La distinción subraya la aportación de Casa Botín al patrimonio gastronómico de la ciudad y como punto de encuentro para numerosas generaciones.
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