La XVI edición de la feria de las tapas -y desde hace cuatro años también de los cócteles-, TaPalma, se presenta cargada de novedades y, este año especialmente, llega para impulsar el sector de la restauración, gravemente afectado por el impacto de la pandemia de la Covid-19.
El concurso se celebrará el 23 de noviembre en el Palacio de Congresos de Palma, mientras que la ruta de tapas y cócteles se llevará a cabo entre el 25 y el 29 del mismo mes por diferentes zonas de la capital balear siguiendo todas las medidas de higiene y seguridad establecidas por las autoridades sanitarias.
Como novedad este año, para cada una de las categorías (Tapa TaPalma Libre, Tapa TaPalma Temática y Cóctel TaPalma), se hará una preselección entre todos los establecimientos participantes y sólo irán a la fase final los cinco mejores de cada modalidad.
El motivo: velar por el cumplimiento de los requerimientos de aforo durante el evento de entrega de premios.