Lodge Park Hotel & Spa centra en Soldeu, Andorra, una propuesta gastronómica pensada para darse un capricho y recorrer el mundo sin salir del refugio de montaña.
Un pato Pekín en mitad de Grandvalira, irresistible pasta fresca, champagne con vistas al atardecer andorrano y un carrito de helados italianos diseñados para sucumbir a la tentación. Lodge Park Hotel, un relajado refugio de montaña cinco estrellas localizado en Soldeu, Andorra, se ha convertido en un destino gastronómico en sí mismo. Su cocina cuidada, diversa y llena de matices recorre Asia, Italia y el Pirineo a través de varios espacios con identidad propia, guiando al comensal en un viaje culinario que se combina con un concepto orientado al bienestar y una atenta hospitalidad.
Dim sum, huevo milenario y otros bocados de tradición china
KAO Soldeu traslada al Pirineo andorrano el sello gastronómico de la familia Kao, uno de los grandes nombres de la alta cocina china en España. Este espacio recoge el legado del reconocido chef Josep María Kao, reuniendo una selección de sus platos más emblemáticos.
Los dim sum aparecen al vapor, hervidos o fritos, convertidos en pequeños placeres para reconfortar el cuerpo tras una sesión de esquí u otros deportes, mientras que el afamado pato Pekín laqueado se prepara con la receta única de Kao. La carta es completada por sopas tradicionales chinas, arroces cantoneses y fideos de sabores orientales; toda una experiencia gastronómica que juega con los contrastes de sensaciones y texturas.
Andrea Tumbarello lleva la trufa a Soldeu
La dolce vita italiana es la siguiente parada en el refugio de montaña. La calidad de la materia prima es el elemento central de las pastas frescas y crujientes pizzas de Don Giovanni Soldeu, una oda a la mejor gastronomía italiana en un ambiente relajado. De la mano del chef Andrea Tumbarello, conocido como el "Rey de la trufa" y propietario de un establecimiento galardonado con dos Soles de la Guía Repsol, este producto se convierte en el hilo conductor de la propuesta de la trattoria.
Los carpaccios y risottos se maridan con vinos de las tierras de Italia, cerrando con una carta de postres para entregarse al hedonismo. Además de una lista de sorbetes y gelatos que aportan un toque de frescura, destacan clásicos como el tiramisú o el affogato, una deliciosa combinación de café y helado.
Champagne Bollinger Terrace y Lounge Bar, para una cena o un brindis con vistas a la montaña
Cualquier momento es bueno para disfrutar de una copa burbujeante en la Champagne Bollinger Terrace, un espacio al aire libre a los pies de Grandvalira. La carta de cócteles de autor, gin tonics, bebidas saludables preparadas al momento y vermuts convierten la terraza en el lugar idóneo para alargar la sobremesa y saborear el lujo de no mirar el reloj. Las tardes se animan con una programación de actuaciones y conciertos, y cuando bajan las temperaturas, sus chimeneas exteriores ayudan a crear un entorno cómodo sin renunciar al aire fresco.
Conectado con la terraza, el elegante Lounge Bar presenta una oferta en la que los tentempiés dan paso a pescados, mariscos y carnes complementados con opciones tan especiales como el caviar Beluga iraní o el salmón Carpier ahumado. Los postres a base de frutas y chocolates se degustan sin prisas, con la bella naturaleza colindante como telón de fondo.
Doce sabores de helado creados para el hotel
Uno de los detalles más singulares de esta temporada llega de la mano de BIBÌ e BIBÒ. Los maestros traen una experiencia de auténtico helado artesanal italiano para aquellos que quieran darse un capricho dulce después de una comida. Yuzu del Japón, frambuesa silvestre con hierbabuena o avellana con granella son algunos de los 12 sabores únicos del carrito, diseñados en exclusiva para el hotel; un recordatorio perfecto de que en el Lodge Park Hotel & Spa el disfrute del paladar no tiene horarios.
Desayunos, show cooking y servicio en la habitación
La experiencia gastronómica del hotel se completa con un restaurante buffet con ocho áreas de show cooking para desayunos y cenas, ofreciendo alternativas y alteraciones especiales para los comensales con intolerancias o restricciones alimenticias, así como dietas vegetarianas y veganas. Para las mañanas más lentas y tardes de desconexión absoluta, el hotel también cuenta con una carta de desayunos, aperitivos y platos servidos en las habitaciones. Un plan gastronómico para dejarse mimar.
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