Situado en un paraje de montaña de ensueño en pleno corazón del Parque Natural de Redes, Reserva de la Biosfera, Tierra del Agua ofrece 14 estancias repartidas en dos casonas asturianas con interior de estilo alpino. Destaca por su cuidado diseño y arquitectura responsable con el entorno.
Dentro de sus propuestas saludables, como las clases de yoga junto al río y la carta con platos veganos a base de productos locales, esta temporada presenta una experiencia de rutas inmersivas en el bosque con travesía gourmet aderezadas con productos y platos para cargar pilas.
Ubicado en la zona centro oriental del Principado, la aldea de Caleao (a poco más de una hora de Oviedo) cuenta con sólo 80 habitantes, un tesoro recóndito dibujado por sus casitas de piedra, teja y madera en mitad de todo un paraíso natural.
Dentro del complejo de Tierra del Agua se instala una propuesta de espaciosas y luminosas habitaciones y suites homes (para seis personas), provistas de cocina individual y salón, lo que aumenta la sensación de autonomía e independencia a la hora de disfrutar de la privacidad durante la estancia.
Parte de las habitaciones tienen grandes ventanales frente a la montaña, todo un lujo que ahora en la estación de verano regala un verdadero espectáculo de verdor y frondosidad.
A las maravillosas vistas se une una serie de servicios diseñados para disfrutar de la naturaleza. Las zonas comunes, se completan con un animado bar, el restaurante gastronómico gOtta, un tradicional Llagar para eventos y dos grandes terrazas donde durante los fines de semana hay conciertos, parrilladas y la hora del vermut todos los domingos.
El bienestar y el equilibrio logran conquistar al viajero con las clases de yoga en el bosque, los talleres de mindfulness y los tratamientos ayurvédicos. Esta experiencia holística suma además una completa zona de spa con sauna panorámica, así como una infinity pool metida en la ladera y rodeada de la más impresionante postal de la salvaje montaña. Por su parte, la bañera nórdica, con cenas privadas bajo las estrellas, es otra de las opciones perfectas para reconectar con el entorno.
Tierra del Agua abre nueva temporada tras el confinamiento con la activa y deliciosa “A tu aire”, una actividad que el establecimiento propone a sus huéspedes para practicar actividades de montaña, como caminatas y circuitos de senderismo con servicio de cestas de picnic.
El hotel ha creado una ruta de mesas escondidas en la montaña para poder descansar y hacer una parada gastronómica de altura. Las cestas de picnic están provistas de toda una serie de delicias: recetas saludables y platos basados en la cocina local de temporada preparados exprofeso por el restaurante gOtta. Las mesas están interconectadas por caminos, puentes y plataformas.
Caminar entre ellas es la manera más natural y recomendada de experimentar el Parque de Redes, ya que en el camino hay aves y vida silvestre, y una gran riqueza de verdor infinito. Valles, montañas, ríos y vacas. La distancia entre cada una de las mesas es alrededor de 5 kilómetros, así que es muy recomendable llevar unos zapatos cómodos. Aunque en el hotel también proporcionan calzado especial para los días de lluvia.
“Nuestro propósito es que el viajero reconecte estas vacaciones con la naturaleza, en un ambiente muy cuidado y con todas las medidas aconsejadas. Hemos diseñado varias rutas por los lugares más bellos de la zona, algunas de estas rutas terminan en miradores y zonas habilitadas con mesas para descansar, cargar pilas y disfrutar de los picnics personalizados en nuestra cocina”, detallan desde Tierra del Agua.
Restaurante gOtta y su nueva carta 
Platos tradicionales, carnes de ganaderos de confianza, verduras de la zona, pescados y platos veganos son los protagonistas del restaurante gOtta. La cocinera, Olga Pérez, hace una apuesta por los productos de cercanía. Así los buñuelos de queso casín con frutos del bosque, alubias del modo clásico ó con verdinas y langostinos ó las más deliciosas tartas y dulces caseros.
Concebido y diseñado en la planta alta del edificio, destaca su gran ventanal de cristal, también mirando al valle. A la decoración y la calidez del salón interior, se suma la terraza con vistas y un pequeño balcón, un reservado al aire libre. El restaurante cuenta además con un Llagar, donde se puede celebrar eventos y reuniones en un entorno con sabor asturiano tradicional.
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