La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine participa en PENVITIS+, un proyecto que incorpora inteligencia artificial, drones y prácticas regenerativas para afrontar los retos de la viticultura en terrenos de fuerte pendiente.
La tecnología se abre paso en algunos de los viñedos más difíciles de cultivar. La DOP Islas Canarias – Canary Wine participa, a través de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), en PENVITIS+, una iniciativa supraautonómica que busca modernizar la viticultura en terrenos de fuerte pendiente mediante nuevas herramientas tecnológicas y estrategias de manejo sostenible.
El proyecto, cuyo nombre completo es Viticultura inteligente y sostenible para la adaptación climática y la mejora de la calidad del viñedo en fuerte pendiente, reúne a doce entidades de Galicia, Canarias y Cataluña. Cuenta con una subvención pública de 599.238,85 euros, concedida por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) en el marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común de España 2023-2027.
Coordinado por la Asociación Clúster Vitivinícola Catalán (INNOVI), PENVITIS+ trabajará durante las campañas vitivinícolas de 2026, 2027 y 2028 en zonas representativas de la viticultura de fuerte pendiente de Canarias, la Ribeira Sacra y el Priorat. El objetivo es desarrollar soluciones que mejoren la resiliencia de los viñedos, faciliten la toma de decisiones y reduzcan la carga física asociada a determinadas labores.
Tecnología para los viñedos más difíciles
El proyecto se centra en explotaciones situadas en terrenos con pendientes superiores al 30 %, donde las posibilidades de mecanización son limitadas y buena parte del trabajo continúa realizándose de forma manual.
A esta dificultad se suman otros desafíos que afectan al sector, como el cambio climático, el envejecimiento de los profesionales, la falta de relevo generacional y la creciente presión de plagas y enfermedades. Factores que ponen en riesgo la continuidad de una actividad de gran importancia económica, social, cultural y paisajística en numerosos territorios rurales.
Inteligencia artificial para anticipar plagas y enfermedades
Uno de los principales ejes de PENVITIS+ será la aplicación de inteligencia artificial al manejo del viñedo. El proyecto desarrollará y validará modelos predictivos capaces de anticipar al menos el 80 % de las incidencias relacionadas con plagas y enfermedades.
Para ello se combinará el modelo FITOVIT, desarrollado en Galicia, con sistemas de inteligencia artificial creados en Canarias. La Estación de Viticultura y Enología de Galicia, dependiente de la Axencia Galega de Calidade Alimentaria, será la encargada de validar científicamente la precisión de estos modelos en los territorios participantes.
Estas herramientas integrarán datos meteorológicos y agronómicos, junto con la información obtenida mediante la monitorización de las parcelas, para mejorar la toma de decisiones. Entre los objetivos figura también reducir en un 30 % el uso de productos fitosanitarios, favoreciendo intervenciones más precisas y adaptadas a las necesidades reales de cada cultivo.
La participación de Canary Wine permitirá incorporar la experiencia desarrollada en el Archipiélago en el uso de inteligencia artificial para anticipar enfermedades de la vid y determinar las necesidades hídricas del cultivo.
Drones para reducir el trabajo manual
La segunda gran línea de actuación será el empleo de drones para aplicar tratamientos fitosanitarios en parcelas con fuertes pendientes y difíciles accesos.
PENVITIS+ se propone reducir en un 30 % el tiempo de trabajo manual destinado a estas tareas, además de mejorar la seguridad de los viticultores y aumentar la eficiencia en la aplicación de los tratamientos. Los ensayos se llevarán a cabo en parcelas de Canarias, Galicia y Cataluña representativas de esta conocida como viticultura heroica.
Entre los escenarios de prueba figuran viñedos de Adegas Moure, en la Ribeira Sacra, donde las pendientes alcanzan hasta el 70 %. Estas condiciones permitirán evaluar el comportamiento y la eficacia de los drones en algunos de los terrenos más exigentes para el cultivo de la vid y comparar sus resultados con los sistemas convencionales.
Suelos más resistentes frente al cambio climático
El tercer pilar del proyecto se centra en la implantación de prácticas regenerativas y en la mejora de la salud del suelo. El uso de cubiertas vegetales y un manejo adecuado de la vegetación y el follaje busca conservar la humedad, reducir la erosión y proteger los racimos de las altas temperaturas.
Uno de los objetivos establecidos es reducir en un 30 % los efectos de los golpes de calor sobre la maduración de la uva, favoreciendo un mayor equilibrio entre azúcares, acidez y pH.
Estas prácticas pretenden reforzar la capacidad de adaptación de los viñedos frente al aumento de las temperaturas, la sequía, las lluvias torrenciales y las alteraciones de los ciclos de maduración, algunos de los principales efectos que el cambio climático está introduciendo en la actividad vitivinícola.
Conocimiento compartido para otros territorios
Además de los ensayos, PENVITIS+ impulsará la transferencia de conocimiento mediante jornadas técnicas, informes y materiales divulgativos dirigidos a viticultores, bodegas, denominaciones de origen y centros tecnológicos.
La iniciativa busca que las soluciones desarrolladas puedan trasladarse a otros territorios vitivinícolas con condiciones similares. El objetivo final es contribuir a preservar el paisaje, evitar el abandono de las zonas rurales y favorecer la continuidad de un modelo de cultivo estrechamente ligado a la identidad de sus territorios.
Junto a AVIBO participan como entidades beneficiarias el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Priorat, Adegas Moure y Celler Mas Doix. También forman parte del proyecto el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, Bodegas Viñátigo, el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA-AGACAL), el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), GALA Media y Zabala Innovation.
Con la participación en PENVITIS+, la DOP Islas Canarias – Canary Wine se suma a una iniciativa en la que inteligencia artificial, drones y prácticas regenerativas se ponen al servicio de una viticultura más sostenible, eficiente y preparada para afrontar los desafíos del futuro.
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