Gastronomia

Se ha presentado oficialmente la Academia Nacional Bocuse d’Or España, y fue en el Restaurante Martín Berasategui de Lasarte, pues el chef vasco es el fundador y presidente de la nueva Academia cuyos objetivos son promocionar el desarrollo profesional de jóvenes talentos, desarrollar metodologías que promuevan el perfil de chef de competición, investigar procedimientos y técnicas aplicadas a la competición culinaria y, entre otras cosas, velar por el uso correcto de la marca.

La gala de alta gastronomía Marbella All Stars, liderada por el chef Diego del Río, se presentará en el Salón de Gourmets de Madrid –uno de los mayores eventos de Europa dedicado a los productos delicatessen– el lunes 24 de abril, de la mano de Sabor a Málaga, con el objetivo de consolidarse a nivel nacional.