La isla de El Hierro invita a prolongar el verano en otoño entre bosques, roca volcánica, piscinas naturales, océano y puestas de sol frente al Atlántico. Para quienes buscan unos últimos días de calor, naturaleza y tranquilidad lejos de los lugares más concurridos, es el destino perfecto.
En este marco incomparable se encuentra el Hotel Puntagrande, que ha renovado por segundo año consecutivo su Llave Michelin, un reconocimiento “a los hoteles que ofrecen estancias excepcionales”.
Su ubicación, literalmente suspendida sobre el océano, convierte la estancia en una experiencia en contacto con la naturaleza y con uno de los paisajes más característicos de la isla canaria.
Aquí, alargar el verano significa también bajar el ritmo, ya que sus habitaciones no disponen de televisión y otras distracciones para que el verdadero espectáculo sea lo que sucede al otro lado de la ventana: el océano, su paisaje virgen y de contrastes; las puestas de sol, las noches estrelladas y la música de las olas rompiendo sobre el acantilado; las gaviotas y otras aves que habitan en la isla. Esta filosofía encaja especialmente bien con una isla que invita a desconectar, caminar sin prisas y dejar que el tiempo transcurra de otra manera.
El espectáculo nocturno de El Hierro
El Hierro también tiene un secreto para quienes prefieren que el día no termine con la puesta de sol: su cielo nocturno.
La Frontera, donde se encuentra el Hotel Puntagrande, obtuvo en 2023 la certificación como Municipio Starlight, un reconocimiento que pone en valor la calidad de sus cielos y su apuesta por el astroturismo y la protección frente a la contaminación lumínica.
Así, una jornada en El Hierro puede comenzar con un baño en una piscina natural, continuar con una ruta por sus paisajes volcánicos, terminar frente a un atardecer y prolongarse después bajo un cielo repleto de estrellas, que se puede observar desde el propio establecimiento.
Un refugio frente al Atlántico
El Hotel Puntagrande es todo un refugio que continúa manteniendo la esencia de 1830. El edificio original fue restaurado respetando su identidad y utilizando materiales como piedra de lava y madera local, integrándose en el paisaje atlántico.
Reconocido en 1989 por el Libro Guinness de los Récords como el hotel más pequeño del mundo y declarado Bien de Interés Cultural, el alojamiento está hoy dirigido por Davide y Paula Nahmias, quienes desde 2018 han revitalizado el hotel manteniendo su vínculo con la historia, la naturaleza y la identidad de El Hierro.
Gastronomía de calidad para todos los visitantes
Desde este verano, la experiencia se completa en la mesa. Tras su reapertura, el Restaurante Puntagrande abre por primera vez sus puertas no solo a los huéspedes del hotel, sino también a quienes visitan la isla y buscan disfrutar de una propuesta gastronómica singular frente al Atlántico.
El restaurante busca trasladar a cada plato la esencia de El Hierro, combinando gastronomía, paisaje, producto local e historia.
La carta, compuesta por quince platos, apuesta por pescados frescos, carnes seleccionadas, verduras de temporada y materias primas procedentes, siempre que es posible, de productores herreños. Además, se renueva íntegramente cada tres meses siguiendo el ritmo natural de las estaciones, con el objetivo de ofrecer en cada momento los productos que brindan la tierra y el mar de la isla.
Además, a lo largo del año tiene previsto organizar noches temáticas dedicadas a diferentes tipos de cocina. Como novedad, en invierno ofrecerá una experiencia de Table Mapping, solo para 10 comensales, basada en proyecciones audiovisuales de El Hierro y el hotel sobre la mesa, combinando gastronomía, patrimonio, tecnología y emociones.
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