La bodega Dehesa La Granja, situada en Vadillo de Guareña (Zamora) y perteneciente a Familia Fernández Rivera, presenta la nueva añada de su genuino rosado: La Temeraria 2024. Elaborado exclusivamente con uvas tempranillo de viñas de 25 años, este vino refleja la esencia del terruño zamorano y el carácter de una añada marcada por un invierno cálido, una primavera seca, aunque con algunas heladas, y un verano caluroso con tormentas estivales. Pese a estas condiciones climáticas, el ciclo se adelantó logrando buena calidad en la vendimia.
Con un perfil fresco, estructurado y aromático, La Temeraria 2024 es un vino que rompe con la idea tradicional del rosado como vino de consumo inmediato, demostrando que también puede tener profundidad, complejidad y capacidad de guarda.
La vendimia manual y el prensado directo en prensa vertical permiten obtener un mosto limpio que fermenta en barricas de roble americano de 225 litros, donde permanece posteriormente nueve meses en crianza sobre lías, con batonages mensuales. Este proceso aporta al vino volumen, textura, longevidad y riqueza aromática, convirtiéndolo en un rosado gastronómico de alta gama.
A la vista, La Temeraria 2024 presenta un elegante color rosa frambuesa, limpio y brillante. En nariz, despliega una alta intensidad aromática, con notas de frutas rojas, violetas, balsámicos, mentolados y sutiles toques especiados. En boca, destaca por ser afrutado y por su acidez viva, que aporta frescura y lo hace muy disfrutable, con un centro de boca equilibrado, volumen medio y una persistencia agradable.
Servido a una temperatura de 10ºC, La Temeraria 2024 resulta ideal como aperitivo o para acompañar una amplia variedad de platos: desde pastas y arroces, carnes rojas o pescados, hasta aves y carnes blancas. Su equilibrio entre frescura y estructura lo convierte en una opción versátil y sofisticada para todo el año.
Gracias a su cuidada elaboración y crianza, este rosado tiene potencial de guarda, evolucionando positivamente en botella y ganando complejidad con el tiempo. Una característica poco habitual en vinos de esta categoría, que refuerza el compromiso de Familia Fernández Rivera con la excelencia, la innovación y el respeto por el carácter del viñedo. La Temeraria 2024 encarna así la personalidad de Dehesa La Granja: un vino expresivo que apuesta por la calidad sin renunciar a la identidad del terroir zamorano.
El calor del verano invita a buscar vinos frescos, ligeros y versátiles, capaces de acompañar desde un aperitivo informal hasta una cena al aire libre. En este contexto, La Temeraria 2024, con su perfil vibrante, afrutado y refrescante, se posiciona como una de las grandes apuestas de Familia Fernández Rivera para la temporada estival. Su acidez viva, sus notas de frutas rojas y su elegante crianza sobre lías lo convierten en una opción ideal para disfrutar en los meses más cálidos, ya sea como aperitivo o para maridar los platos más veraniegos.
Junto a La Temeraria, la familia bodeguera propone otras etiquetas igualmente acertadas para disfrutar en verano. Desde La Mancha, Alejairén Crianza 2023 y Alejairén Tinaja 2024 expresan todo el potencial de la uva Airén en elaboraciones frescas y complejas. Una selección que refleja el compromiso de Familia Fernández Rivera con la calidad y la diversidad, y que convierte a sus vinos blancos y rosados en los acompañantes perfectos para celebrar este verano.
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