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2015    23 de febrero de 2019

restaurantes

Se ha presentado oficialmente la Academia Nacional Bocuse d’Or España, y fue en el Restaurante Martín Berasategui de Lasarte, pues el chef vasco es el fundador y presidente de la nueva Academia cuyos objetivos son promocionar el desarrollo profesional de jóvenes talentos, desarrollar metodologías que promuevan el perfil de chef de competición, investigar procedimientos y técnicas aplicadas a la competición culinaria y, entre otras cosas, velar por el uso correcto de la marca.

El Celler de Can Roca vuelve al número 1 en la lista de los mejores restaurantes del mundo, según la guía 'World's 50 Best Restaurants', que ya había conseguido en 2013.

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